Córdoba experimenta un período de crecimiento en el comercio minorista de carnes, con énfasis en los productos para asados. Durante el último mes, las ventas registraron un incremento del 30 por ciento, según reportan los carniceros de la provincia.

El factor determinante de este aumento es la concentración de eventos deportivos que despiertan el interés masivo de la población. Específicamente, los partidos de la Selección Argentina generan espacios de reunión donde la tradición del asado juega un papel central. Es en estos momentos cuando la demanda por carnes de calidad se dispara.

El sector mira hacia delante con optimismo moderado. Los comerciantes esperan que esta racha de ventas continúe en el mediano plazo, especialmente cuando se aproximen encuentros de gran envergadura. Hacen una analogía con lo que sucede en otros períodos comerciales señalados, como el Día del Padre, o en los días previos a partidos determinantes en el plano internacional, como las finales mundialistas.

La economía local se beneficia de estos ciclos donde la demanda se anima. Para el pequeño comercio carnicero, estos picos representan oportunidades significativas de aumentar ingresos y rentabilidad, en un contexto donde la estabilidad de ventas no siempre está garantizada a lo largo del año.

Imagen: Domenico Scaglione / Pexels – Con informacion de Perfil